Proyecto Plato Lleno Uruguay



¿Qué es Plato Lleno?

Con la premisa fundamental de difundir y aplicar el respeto hacia los alimentos, Plato Lleno nace con la intención de Rescatar alimentos excedentes, totalmente aptos para el consumo y que antes, por diferentes motivos, se terminaban desechando. Rescatamos alimentos excedente de eventos, empresas y fábricas que por ejemplo elaboran productos que no pasan controles estéticos de calidad y no puede comercializarse. Plato Lleno se encarga de llevar los alimentos a la institución designada, como ser hogares de tránsito y comedores comunitarios que quieran y puedan recibirlos. No tiene ningún tipo de costo para el receptor. ¿Es Plato Lleno un Proyecto Solidario?

Junio del 2013. Un grupo de amigos se ofrece para rescatar alimento excedente de un evento y lo lleva al receptor más cercano. Sintieron que estaban rescatando alimento en perfecto estado de acabar en la basura y punto. Esa motivación fue y sigue siendo suficiente. El proyecto fue creciendo y se sumó una motivación más: acompañar su crecimiento, sin perder lo que para nosotros es un valor fundamental: #LaComidaNoSeTira

Actualmente Plato Lleno supone variados desafíos que nos siguen motivando y somos profundamente egoístas en hacer lo que nos gusta. Nunca nos sentimos solidarios para con «quien más lo necesita», sino para con el solicitante de un rescate que, por supuesto, adhiere a la misma causa que nosotros. La definición más básica de solidaridad es «que se adhiere a una causa común, de todos». El solicitante y Plato Lleno trabajan juntos para que el alimento producido llegue a quien pueda aprovecharlo, su causa común es que alimentos en perfecto estado no vayan a parar a la basura.

Forzados a identificarnos con algún tipo de misión idealista, entonces es que decimos que Plato Lleno contribuye en la lucha contra el desperdicio y el despilfarro del alimento. También adherimos a causas ecologistas, ya que la huella del desperdicio implica un impacto negativo a nuestra Madre Tierra, que por cierto va a sobrevivir a nosotros, aunque nosotros no a ella si seguimos lastimándola de la manera frívola que evidentemente lo hacemos. Pero estas adherencias son más bien simpatías hacia causas afines, la nuestra es muy sencilla: El respeto al alimento.

¿Qué es Red Plato Lleno?

En Abril del 2017 Proyecto Plato Lleno (radicado en Ciudad de Buenos Aires) forma una red con las réplicas que fueron apareciendo del Proyecto en 6 ciudades más.

Los medios dieron a Plato Lleno un prestigio que motivó a otras ciudades a llevar acabo una iniciativa tan simple bajo el nombre de Plato Lleno, a nosotros nos pareció bien. Les explicamos la tarea sencilla que llevamos a cabo y les permitimos utilizar el nombre. Para Abril del 2017 se habían sumado 5 ciudades y una ONG llamada Prato Cheio que opera en San Pablo mucho antes que nosotros, y de la cual nos enteramos el mismo año. Fue entonces que decidimos auditar la operatoria de los Platos Llenos exigiéndoles dar cuenta de sus acciones, esto significa:

Compartir con la red información que legitime los kilos que dicen rescatar en medios y redes sociales.

En el caso de constituirse como ONG hacer público un registro de sus actividades económicas y/o demostrar que han sido auditados por autoridades competentes.

Ofrecernos la posibilidad de hablar con mínimos 3 solicitantes y 3 receptores con los que ellos trabajen.

Si un Plato Lleno no cumple con estos mínimos requisitos de transparencia solicitados a principios y mediados de año, automáticamente deja de ser parte de la Red Plato Lleno y le solicitamos que deje de utilizar el nombre. Esto es lo máximo que podemos hacer de nuestra parte. Respecto a la comunicación que cada Plato Lleno realiza, sólo dejamos asentado que no estamos de acuerdo con comunicar que Plato Lleno es un Proyecto Solidario, entendido como «lucha contra el hambre». Nos parece una verdadera falta de respeto para con quienes realmente luchan contra el hambre, como todos los receptores y comedores que conocemos. Cuando la prensa nos pide una entrevista de estas características:

La razón por la que me contacto es para saber que posibilidades existen de poder gestionar una nota con uds para dar a conocer todo el trabajo que están haciendo para ayudar a otros y mejorar las vidas de los más necesitados. La idea seria grabar una nota para el canal y aprovechar ese contenido luego para redactar una nota para el portal.

...les brindamos el contacto de algunos coordinadores de instituciones con las que trabajamos, normalmente no los llaman para una entrevista. En definitiva, no estamos de acuerdo con que ningún Plato Lleno se meta con la temática del «hambre». Hay personas más idóneas para tratar el tema:

En Uruguay

La organización internacional “Plato lleno” que rescata alimentos de eventos y comercios en buenas condiciones para ser consumidos y los dona a hogares, iglesias o refugios, está cumpliendo un año en Uruguay y ya logró el rescate de siete toneladas.

“Plato lleno” está presente en varios países de Latinoamérica como Argentina, Costa Rica y Brasil.

En Uruguay surge de una reunión de amigos la idea de sumarse al trabajo y unirse a la red internacional, y así lograron capacitarse y juntar voluntarios.

Empezaron con un rescate de siete kilos de bizcochos y ahora están en las siete toneladas de alimentos rescatados, dijo a Subrayado Adriana Cristante.

La organización realiza rescates de alimentos que se encuentran en excelentes condiciones para ser consumidos.

Personas, fábricas, comercios o eventos, pueden ser donantes. Para ello deben comunicarse con “Plato lleno” para que pasen a retirar las donaciones. Cuando se reciben las llamadas para el levante de alimentos, se activa un protocolo para juntar a los voluntarios.

“El objetivo nuestro es trabajar como delivery”, resumió Mariana Caramés, integrante del colectivo.

Por ejemplo, si el rescate es de un evento los voluntarios de “Plato lleno” llevan cofia, barbijo, guantes y delantal, además de bandejas y conservadoras para los alimentos.

Si lo donado es de panaderías, “Plato lleno” les acerca bolsas o bandejas para que las depositen y pueda ser más fácil el traslado.

“No puede ser que en Uruguay se tiren más de 1.000 toneladas anuales de alimentos, que están en buenas condiciones para ser consumidos, a la basura”, aseguró Cristante.

Esta organización de voluntarios no recibe dinero de ninguna institución. Solo algunas empresas colaboran con la donación de envases para los alimentos.

Proyecto “Plato lleno” ya comenzó a operar en Maldonado y solicita colaboración

Está operativo en Maldonado el proyecto “Plato lleno, la comida no se tira”, que busca ayudar a merenderos y a lugares de escasos recursos. Ricardo Domínguez y Patricia Planel, que integran esta iniciativa, explicaron a FM GENTE que se busca que los alimentos no se descarten y vayan a parar a la basura, como a veces sucede. El proyecto se ha extendido en varios países de Sudamérica y se aplica exitosamente también en Montevideo.

Domínguez dijo que se enteró del proyecto a través de la televisión. “Me impactó. No lo conocía. Nos comunicamos y decidimos replicarlo acá, en Maldonado y Punta del Este. Sabemos que va a ser un éxito”, aseguró.

Destacó que el poryecto tiene como pilares la solidaridad, la economía y el medio ambiente. “No vamos a ir a pedirle a ningún lugar gastronómico, una panadería, supermercado, rotisería… Cuando a determinados lugares les quede excedente de comida - porque no estamos juntando sobras-, les vamos a pedir que nos la entreguen en vez de desecharla. Y vamos a conectar el alimento con un receptor que lo está necesitando”, explicó.

“Nos avisan, y nosotros vamos y retiramos esos alimentos. Con todas las normas de higiene” y de ahí “ya va a quien lo va recibir… Merenderos, familias. Apostamos a donde hay niños. Esa es una prioridad”, subrayó Planel.

Además, apuntó que el proyecto también tiene un “trasfondo” ambiental, porque se evita que esos alimentos se desechen y generen contaminación.

“Hoy lo hacemos a pulmón… Lo estamos armando. Pero estamos seguros que se va a sumar gente para retirar alimentos, para ayudarnos a entregarlos”, agregó. Asimismo dijo que todo el proceso, de retiro y de entrega, queda documentado con fotografías, aunque no se nombran lugares ni marcas. “Necesitamos recipientes plásticos, combustible para movernos… Necesitamos túnicas blancas, barbijos… Y voluntarios para trabajar. Creemos que va a ser viable y que va a ayudar a mucha a pasar este invierno, que viene complicado”, sostuvo.

Informó que el primer “rescate” se realizó la semana pasada, en La Barra, después del cumpleaños de una niña, donde sobraron muchos alimentos. La donación se hizo a un merendero del Barrio Kennedy. También dijo que tienen identificados a unos 500 niños en Maldonado que comen en las escuelas de lunes a viernes y que les falta un plato de comida los sábados y los domingos.

Domínguez expresó que se espera formar “una red de colaboradores” para que el proyecto se desarrolle y crezca en Maldonado.

Para acercarse a la organización como voluntarios o donación de alimentos:

Página web: www.platolleno.org

Mail: platollenomontevideo@gmail.com

Celular: +598 98 076 073 -- en Maldonado: +598 91 219 291

Fuentes:

https://www.facebook.com/pg/PlatoLlenoUruguay/

http://www.fmgente.com.uy/noticias/proyecto-plato-lleno-comenz%C3%B3-operar-49453.html

www.platolleno.org

#solidaridad

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